家长试吃,检验餐厅食品质量


来源潍坊家教吧 日期:2011年10月27日 点击:265次 分类最新公告 上一篇新思路新督导促进教育进程 下一篇怎样学好数理化
10月25日,潍坊实验中学将家长请进学校食堂,家长们不但观摩了餐饮烹饪过程,还与学生同吃一锅菜,实实在在地体验了孩子在校饮食。

上午10点,是竹溪县城关中学食堂较繁忙的时候,每天中午学校都要给近千名学生准备午饭,尽管食堂不大,但每个工序都分得特别清楚,生菜放在粗加工间淘洗、准备,清洁后的菜就运送到精加工间,由厨师们下锅烹炒,每个工作间墙壁上都挂着相应的规章制度与烹饪流程。

“比我们想象中的食堂好很多,择干净的包菜,还用盐水漂洗,然后再用清水冲清洗干净,我们在家有时都未必做到。”开饭时,她品尝了饭菜,嘴里连连叫“真不错”。七年级一班学生席晓红的妈妈王女士说,“以前孩子在学校吃了什么,是否卫生,吃饱吃好否,心里没底,现在参观了整个操作过程,观看了操作流程,品尝了饭菜后,觉得孩子放到城关中学首先餐饮上我们是放心的了”。

竹溪县城关中学建立了由学校教师、学生、家长三级食堂巡视员制度,学校食堂不但有学校自己安排的食堂巡视员,还有由学生卫生监督队组织的人员每周不低于3次到食堂巡视,如果发现饭菜质量不达标、营养搭配不均衡以及食堂卫生工作中存在疏漏的,必须限期整改。同时,学校还成立了食品卫生家长监督岗,欢迎家长前来食堂当巡视员,让家长能直接参与学校食堂质量监督管理。